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如何掌握煎煮中藥時(shí)的火候?
發(fā)布者:常宏藥機(jī) 發(fā)布時(shí)間:2012-05-29 閱讀:2071次 【字體:

如何掌握煎煮中藥時(shí)的火候?

    煎中藥很講究火候,也就是說(shuō)很注意煎藥火力及煎藥時(shí)間的長(zhǎng)短;鸷虻恼莆找惨鶕(jù)藥物的性質(zhì)。有些人不小心將中藥煎糊了,便又加水再煎,給病人服用,這樣做是不妥當(dāng)?shù),甚至(xí)l(fā)生危險(xiǎn)。因?yàn)榻购乃幬锟赡軙?huì)發(fā)生質(zhì)的改變。

   了解表類藥物氣味芳香,含揮發(fā)油的有效成分居多。久煎能使之過(guò)度揮發(fā)而造成損失,一般宜用武火急煎法,煎煮時(shí)間要短,頭煎藥煎沸15分鐘即可,二煎藥煎沸10分鐘即可。

   補(bǔ)益類藥物,因其滋膩質(zhì)重,需久煎方能出汁,一般用武火煎沸,后改為文火煎熬,頭煎藥煎沸后,再用文火煎熬2030分鐘,二煎藥煎沸后用文火煎熬30-40分鐘。

 煎煮時(shí)間長(zhǎng)的藥物,在煎煮過(guò)程中需攪拌23次,以防底層藥物焦糊。有些人不小心將中藥煎糊了,便又加水再煎,給病人服用,這樣做是不妥當(dāng)?shù),甚至(xí)l(fā)生危險(xiǎn)。因?yàn)榻购乃幬锟赡軙?huì)發(fā)生質(zhì)的改變。

 

 

本文作者:常宏藥機(jī)
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